Ehrlich gesagt weiß ich gar nicht, warum ich in den vergangenen Wochen weniger Fleisch gegessen habe. Und wenn ich sage weniger, dann meine ich tatsächlich viel weniger. Es hat sich einfach so ergeben. In der Mensa gab es mittags immer eine Portion Pommes mit Ketchup und Majo für 'nen Euro, das hat mir eben gereicht. Im Rewe hab ich aus Neugier mal eine Packung vegane Salami mitgehen lassen, die war eigentlich ganz gut. Und zum Käsebrot ein bisschen Avocado, Hummus o…

Während ihr eure Lunas, Rockys und Kiras tagein tagaus verhätschelt, sie auf den Hundespielplatz schleift und mit ihnen den ein oder anderen intimen Moment im Bett erlebt, findet auf der anderen Seite der Welt jedes Jahr ein Festival statt, das nur deswegen existiert, weil Hunde, und auch ein paar Katzen, scheinbar ganz lecker schmecken. Izzy ist in die chinesische Metropole Yulin in der Provinz Shaanxi gefahren, um sich das alternative Schlachtfest einmal aus der Nä…

Samantha wird in einigen Monaten volljährig und hat seit über 48 Stunden nichts gegessen. Aber auch nicht gekotzt. Sie wohnt in einem großen Einfamilienhaus in einem der besseren und grüneren Stadtviertel von Berlin und als ich sie nach der Schule besuche, um mich von ihr in Sachen Ernährung beraten zu lassen, sitzt ihre beste Freundin in der Küche und macht Hausaufgaben. "Das ist Sandra. Wir sind eigentlich jeden Nachmittag zusammen." Wahrscheinlich ist si…

Nehmen wir es doch gleich vorweg: Ich verstehe, warum Menschen zu Vegetariern oder gleich Veganern werden. Wirklich. Wenn man erst einmal einem unschuldigen Lamm in die traurigen Augen gesehen hat, kurz bevor es mit seinen kleinen Freunden und dem Rest seiner laut blökenden Familie zur voll automatisierten Schlachtbank geführt und dort vor den weit aufgerissenen Augen seiner Lieben zerfetzt wird, dann denkt man anders über das Stück Fleisch, das da auf dem Teller lie…

Natürlich hat Tokio auch seine normalen Seiten. Seine ordinären Seiten. Sogar seine langweiligen Seiten. Männer in dunklen Anzügen. Wahre Wände aus hohen Wolkenkratzern. Laute und überfüllte U-Bahnen. Aber dann tretet ihr durch eine Tür und plötzlich seid befindet ihr euch im zuckersüßen Tokio, wo alles kawaii und fluffig und kunterbunt ist. Willkommen im Kawaii Monster Café, dem Ort in der japanischen Hauptstadt, an dem ihr den Spaß eures Lebens haben könnt. Das mit…

So ganz geheuer ist mir die Super Tamade-Kette in Osaka ja nicht gerade. In diversen Reiseführern im Netz wird davon berichtet, dass die japanische Mafia die Kaufmärkte zur Geldwäsche nutzt. Und nicht nur das, anscheinend solle auch die Qualität unter den übergünstigen Preisen leiden. Von rohem Fisch und Fleisch möge man doch lieber die Finger lassen. Und dennoch ist es ein Erlebnis, wenn ihr zum ersten Mal durch die hell erleuchteten Eingangstüren in die grelle Neon…

Ein in Japan überaus beliebtes Gericht an heißen Sommertagen ist Ohitashi, das im Grunde nur blanchierter Spinat ist, der kalt mit einer Dashi-shoyu-Brühe serviert wird. Er ist eine Grundbeilage auf jedem japanischen Frühstücks-, Mittag- oder Abendbrottisch während der sonnigen Monate. Und er schmeckt einfach köstlich. Hier zeige ich euch, wie ihr ihn ganz einfach zubereiten könnt. Als Zutaten benötigt ihr 250 Gramm Blattgemüse, wie Spinat, Mangold, Grünkohl oder Sen…

Klar, wenn ihr an japanisches Essen denkt, dann schießen euch zuerst Gerichte wie Sushi, Tempura und vielleicht noch Teriyaki in den Kopf. Aber die fernöstliche Küche hält noch eine ganz andere Leibspeise bereit, die hier gerne einmal als schnöde Vorspeise abgeschrieben wird. Dabei gehört sie doch zu den japanischen Nationalgerichten: Die Misosuppe! In Japan ist die Misosuppe heute vor allem zum traditionellen Frühstück üblich, wo sie zusammen mit Reis aufgetischt wi…

Habt ihr mal raus geschaut? Der Frühling versteckt sich hinter einer dicken, grauen, regnerischen Wolkenwand. Es ist kalt und nass und eklig. Da macht es gar keinen Spaß, kiffend auf dem Fensterbrett zu sitzen und die vorbei ziehenden Massen auszulachen. Da haben wir ja noch mal Glück gehabt, dass es Brian Wallace gibt. Der Gründer von Endorfin Chocolat hat da nämlich einen ganz heißen Tipp für uns, und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. In einem Video von Vice verrä…

Japan ist nicht nur das Land der aufgehenden Sonne und des Lächelns, sondern auch die Nation der unendlichen Leckereien. Sushi, Ramen, Sashimi, wer in den östlichsten Osten der Welt reist und hofft, dabei einige Pfunde abzunehmen, wegen all des frischen Fisches und der kleineren Portionen, der wird sich im Schlaraffenland der tausend Köstlichkeiten wiederfinden. Wir haben uns auf eine ausgiebige und überaus schmackhafte Foodporn-Reise durch Tokio, Osaka und Kyoto beg…